Post by account_disabled on Apr 6, 2024 4:57:08 GMT
你知道有純素麵包嗎？是的！烘焙也不被排除在外。隨著人們對每種成分的來源和製造方法越來越關注，企業家將賭注押在純素食大眾的 未來。根據 2018 年 Ibope 調查，巴西此類食物有 3,000 萬追隨者（佔人口的 14%）。
反過來，當僅用麵粉、水、鹽和有機或天然酵母製備麵包時，麵包是一種素食、植物性食品。然而，純素食的概念 涉及整個生產鏈，而不僅僅是食譜中使用的東西。
為了幫助您的生產適應並確保 100% 純素工藝 沙烏地阿拉伯 電話號碼 和產品，我們準備了這篇特別的文章。閱讀並告知自己。
素食主義者和素食主義者有什麼區別？
首先，我們需要先明確兩者之間的差異。根據巴西素食協會 (SVB)的說法 ：
「素食主義是一種排除動物源產品的飲食。 SVB 認識到由於語言的動態性而對該術語的解釋存在差異。
素食主義的主要類型有：
(a) 卵乳素食主義：在飲食中使用雞蛋、牛奶和乳製品。
(b) 乳素食主義：在飲食中使用牛奶和乳製品。
(c) 卵素食主義：在飲食中使用雞蛋。
(d) 嚴格素食主義：飲食中不使用任何動物源產品。
自成立以來，SVB倡導嚴格的素食主義。
純素食主義 ，根據純素食協會 的定義 ，是一種生活方式（或者我們可以稱之為“選擇”），旨在盡可能和可行地排除對動物的一切形式的剝削和虐待——無論是在食物、在服裝或其他消費領域。”
來源： SVB網站
烘焙中的動物源成分
事實上，當食譜使用雞蛋、牛奶和乳製品、牛肉、豬肉和家禽、魚、海鮮、蜂蜜、明膠和動物脂肪時，所得的麵包就不能被稱為「純素」。
同樣，在烘焙中，有些成分並不像上面那樣容易識別，它們也是動物來源的。透過留意，您可以輕鬆區分純素麵包和非純素麵包。
讓我們舉幾個例子：
卵磷脂：具有乳化功能，存在於麵粉改良劑中，當未註明「來自大豆」時，它可以來自蛋黃或其他動物脂肪。
單甘油酯和雙甘油酯：也是乳化劑，可改善質地並有助於保持水分，它們可以來自動物。
乳製品：奶油、奶油、乳清、乳清、重組蛋白、酪蛋白等。
蜂蜜及其衍生物。
深紅色胭脂蟲染料（或簡稱胭脂蟲）：由胭脂蟲（一種小昆蟲）製成。
同樣，對健康和福祉的關注也導致排除人工香料、調味劑和著色劑、果糖和玉米糖漿以及其他超加工產品。
同樣，有機食品（不使用農藥種植）以及未經基因改造的食品也受到青睞，換句話說，基因改造食品。
反過來，當僅用麵粉、水、鹽和有機或天然酵母製備麵包時，麵包是一種素食、植物性食品。然而，純素食的概念 涉及整個生產鏈，而不僅僅是食譜中使用的東西。
為了幫助您的生產適應並確保 100% 純素工藝 沙烏地阿拉伯 電話號碼 和產品，我們準備了這篇特別的文章。閱讀並告知自己。
素食主義者和素食主義者有什麼區別？
首先，我們需要先明確兩者之間的差異。根據巴西素食協會 (SVB)的說法 ：
「素食主義是一種排除動物源產品的飲食。 SVB 認識到由於語言的動態性而對該術語的解釋存在差異。
素食主義的主要類型有：
(a) 卵乳素食主義：在飲食中使用雞蛋、牛奶和乳製品。
(b) 乳素食主義：在飲食中使用牛奶和乳製品。
(c) 卵素食主義：在飲食中使用雞蛋。
(d) 嚴格素食主義：飲食中不使用任何動物源產品。
自成立以來，SVB倡導嚴格的素食主義。
純素食主義 ，根據純素食協會 的定義 ，是一種生活方式（或者我們可以稱之為“選擇”），旨在盡可能和可行地排除對動物的一切形式的剝削和虐待——無論是在食物、在服裝或其他消費領域。”
來源： SVB網站
烘焙中的動物源成分
事實上，當食譜使用雞蛋、牛奶和乳製品、牛肉、豬肉和家禽、魚、海鮮、蜂蜜、明膠和動物脂肪時，所得的麵包就不能被稱為「純素」。
同樣，在烘焙中，有些成分並不像上面那樣容易識別，它們也是動物來源的。透過留意，您可以輕鬆區分純素麵包和非純素麵包。
讓我們舉幾個例子：
卵磷脂：具有乳化功能，存在於麵粉改良劑中，當未註明「來自大豆」時，它可以來自蛋黃或其他動物脂肪。
單甘油酯和雙甘油酯：也是乳化劑，可改善質地並有助於保持水分，它們可以來自動物。
乳製品：奶油、奶油、乳清、乳清、重組蛋白、酪蛋白等。
蜂蜜及其衍生物。
深紅色胭脂蟲染料（或簡稱胭脂蟲）：由胭脂蟲（一種小昆蟲）製成。
同樣，對健康和福祉的關注也導致排除人工香料、調味劑和著色劑、果糖和玉米糖漿以及其他超加工產品。
同樣，有機食品（不使用農藥種植）以及未經基因改造的食品也受到青睞，換句話說，基因改造食品。
